ソフトスチームは、食の新たな未来を創ります。 子供もお年寄りも嬉しい、骨まで食べられる魚。レアやミディアム、お好みの状態でお肉を快適保存。 肉や貝や甲殻類の身離れがすごい。冷凍保存しても、しっとりホクホクなお芋。冷凍保存しても、実に旨い米。 食素材の特性を活かして旨みを引き立て、嫌な匂いやえぐみを抑える。安心安全、菌の対策も万全。食素材の組織や細胞膜も壊さない。 食素材に含まれる栄養素の損失をおさえ、酸化も抑え、栄養機能を最適化する。 農作物の生産者も漁師も喜ぶ、規格外品の新たな活かし方。魚も、海鮮も、肉も、野菜も、果物も、今までの全ての食素材が、ソフトスチームで進化する。






softsteam method

No.1 — 最高品質の加熱処理 —

Performing optimum cooking heating based on the scientific characteristics of food ingredients.

No.2 — 食素材の組織や細胞を守る —

Do not destroy the tissue of foodstuffs. Suppress destruction of cell membranes.

No.3 — 栄養機能の最適化 —

Optimize Nutritional function of foodstuff. Suppresses nutrient loss and prevents deterioration due to oxidation.

No.4 — 食素材の特性を活かす —

Texture of food, taste, fragrance. Pull out freely like a master’s skill.

No.5 — 安心安全の食素材を実現 —

Performing optimum cooking heating based on the scientific characteristics of food ingredients.



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ソフトスチームリーフレット
・日本語英語版 ( Japanese & English )   PDF

ソフトスチーム技術資料 ( T.M.L Co.,Ltd. )
・日本語版 ( Japanese )    PDF
・英語版 ( English )    PDF

この技術資料は2017年に作成したものです。新たに資料をアップデートする際は当該ホームページにて告知いたします。





ニュースリリース一覧


  • 2019年09月03日

    【10/23-24】北海道アグリ・フードプロジェクト2019に出展します

    北海道アグリ・フードプロジェクト2019に出展します。

    このイベントは農業を起点とした“食のバリューチェーン”に関わる全ての関係者が札幌に集う年に一度のビッグイベントです。

    日 時:10月23日~24日 9:30~16:00
    会 場:アクセスサッポロ(札幌市・白石区)

    ※詳細は以下のHPにてご確認ください。
    http://www.jma.or.jp/hafp/index.html
    +
  • 2019年07月02日

    第4回ウェルネスフードジャパン【東京】に出展します。

    第4回ウェルネスフードジャパン 国際健康食品・食材総合展に出展します。

    ウェルネスフードジャパン 国際健康食品・食材総合展
    〜自然食品・健康食品・サプリメント・健康食品素材に関する日本最大級の専門展〜は健康な生活の基礎となる食品と食材が世界中から集まる日本有数のフードショーです。

    日 時:7月3日~5日 10:00~18:00
    会 場:パシフィコ横浜

    ※詳細は以下のHPにてご確認ください。
    http://www.wfjapan.com/tokyo/
    +
  • 2019年07月02日

    ホームページを開設しました。

    ソフトスチームのための特設サイトを開設しました。
    今後、ソフトスチームに関するニュースなどをお知らせいたします。
    +

お問い合わせ

ソフトスチーム商品については、以下のフォームよりお問い合わせください。担当者が確認次第、順次返答いたします。
お問合せの内容によっては、ご回答に時間を要する、またはご回答できない場合がございますのであらかじめご了承ください。
*お問い合せへの返信は、原則 平日(10:00~17:00) の対応とさせていただいております。
*弊社からご回答としてお送りする内容の、一部または全部を転載・二次利用することはご遠慮ください。



株式会社 T.M.L ( T.M.L Co.,Ltd. )
367-0107 埼玉県児玉郡美里町大字北十条450
http://www.softsteam.co.jp






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